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最新高一历史期中：古代饮食习俗研究

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

最新高一历史期中：古代饮食习俗研究

一、单选题

1.中国古代“食不厌精，脍不厌细”的说法最早出现在哪部典籍中？

A.《论语》

B.《孟子》

C.《黄帝内经》

D.《周礼》

2.春秋战国时期，哪项饮食习俗的出现标志着社会等级制度的逐渐瓦解？

A.分餐制

B.共餐制

C.筵席制

D.饮食禁忌

3.以下哪项不是汉代宫廷饮食的显著特点？

A.美食多样化

B.食材地域广

C.饮食礼仪严格

D.素食主义盛行

4.唐代长安城饮食文化中，哪项最能体现其开放包容的特点？

A.禁止使用香料

B.禁止外邦饮食

C.胡饼成为主流

D.宫廷菜完全本土化

5.宋代“点茶”习俗的出现，反映了当时社会哪方面的变化？

A.饮食向粗放化发展

B.饮食向精致化发展

C.饮食向商业化发展

D.饮食向药用化发展

6.明清时期，哪项饮食习俗的普及体现了商品经济的繁荣？

A.宫廷菜走向民间

B.满汉饮食融合

C.饮食业专业化分工

D.饮食器具标准化

7.中国古代“五味调和”的理论主要源于哪位思想家的学说？

A.孔子

B.老子

C.墨子

D.郭璞

8.汉代“五谷”不包括以下哪项？

A.稻

B.黍

C.麦

D.菜

9.唐代长安城饮