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饮品设备维护保养试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.咖啡机滤网多久清洗一次合适？

A.每天

B.每周

C.每月

D.每季度

答案：A

2.制冰机内部结垢用什么清洗？

A.酒精

B.白醋

C.盐水

D.洗洁精

答案：B

3.榨汁机刀片变钝后应？

A.自行打磨

B.更换刀片

C.继续使用

D.涂抹润滑油

答案：B

4.奶泡机使用后应？

A.立即清洗

B.第二天再清洗

C.一周清洗一次

D.不用清洗

答案：A

5.搅拌器电机过热时应？

A.继续使用

B.立即停止使用

C.加大功率

D.降低转速

答案：B

6.碳酸饮料机的二氧化碳钢瓶压力不足时应？

A.摇晃钢瓶

B.更换钢瓶

C.自行充气

D.不管它

答案：B

7.冰淇淋机的搅拌轴密封件损坏应？

A.用胶水粘好

B.更换密封件

C.继续使用

D.调整搅拌轴

答案：B

8.开水机的水位传感器故障应？

A.自行修理

B.更换传感器

C.调高水位

D.调低水位

答案：B

9.磨豆机磨盘间隙过大导致研磨过粗应？

A.调小间隙

B.调大间隙

C.更换磨盘

D.不管它

答案：A

10.奶茶封口机加热板温度过高应？

A.继续使用

B.降低温度

C.调高温度

D.更换加热板

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共2