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饮品定价核算服务试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.饮品成本不包括以下哪项？

A.原材料成本

B.设备折旧成本

C.员工工资

D.品牌价值

答案：D

2.若饮品原材料成本为5元，期望利润率为50%，则定价应为？

A.7.5元

B.10元

C.12.5元

D.15元

答案：A

3.市场上同类饮品平均价格为8元，若采用渗透定价策略，定价可能为？

A.6元

B.8元

C.10元

D.12元

答案：A

4.以下哪种因素对饮品定价影响最小？

A.季节变化

B.消费者性别

C.原材料价格波动

D.店铺位置

答案：B

5.计算饮品成本时，水电费应算入？

A.原材料成本

B.运营成本

C.营销成本

D.无关联

答案：B

6.若饮品定价为15元，成本为10元，利润率是？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

答案：D

7.撇脂定价策略适用于？

A.新上市独特饮品

B.普通大众饮品

C.换季饮品

D.促销饮品

答案：A

8.以下哪种定价方法更注重消费者需求？

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.需求导向定价法

D.随行就市定价法

答案：C

9.店铺租金属于饮品的？

A.固定成本

B.变动成本

C.营销成本

D.机会成本

答案：A

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