2025_2026学年新教材高中化学第七章机化合物第4节第2课时蛋白质油脂课堂作业含解析新人教版必修2.doc

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第2课时蛋白质油脂

1．一般的植物油外观呈淡黄色，在植物油中滴加碘水，结果觉察植物油由淡黄色液体变成白色固体。下面是四位同学对该反响发表的局部见解。其中正确的选项是(C)

解析：植物油分子构造中含有碳碳双键，能与H2、I2等发生加成反响而使分子变为饱和构造，人造脂肪是植物油在特定条件下与H2发生加成反响所得，应选C。

2．以下表达正确的选项是(D)

A．羊油是高分子化合物，是纯洁物

B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯

C．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存

D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂

解析：自然油脂羊油属于混合物，A项错；羊油是饱和高级脂肪酸酯