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餐饮门店食品经营许可证的申请条件（场地/设备/人员）试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮门店申请食品经营许可证，操作间墙面应（）

A.贴普通壁纸B.有易清洁的材料C.保持原色

答案：B

2.申请食品经营许可证，餐饮门店需配备（）

A.普通炉灶B.符合食品安全标准的设备C.二手设备

答案：B

3.食品处理区应设置（）

A.清洁工具存放区B.杂物堆放区C.休息区

答案：A

4.餐饮门店申请许可证，从业人员需（）

A.有健康证明B.会做饭即可C.有高中学历

答案：A

5.食品贮存场所应保持（）

A.阴暗潮湿B.干燥通风C.随意摆放货物

答案：B

6.餐饮门店内洗手设施应（）

A.数量随意B.满足需要且方便使用C.仅设一个

答案：B

7.申请许可证的餐饮门店应距离污染源（）

A.10米以上B.20米以上C.无要求

答案：A

8.餐饮门店的设备布局应（）

A.随意设置B.符合食品加工流程C.按老板喜好

答案：B

9.从业人员个人卫生要求（）

A.保持整洁B.无需特殊要求C.可以穿拖鞋

答案：A

10.食品经营许可证申请，门店要有（）

A.加工操作规范B.简单规