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游乐园餐饮服务规范试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.游乐园餐饮区垃圾桶应多久清理一次？

A.1小时B.2小时C.半天D.一天

答案：C

2.餐饮员工手部有伤口时应？

A.继续工作B.戴手套工作C.停止工作D.简单包扎继续

答案：B

3.游乐园餐饮食品留样量应不少于？

A.50克B.100克C.125克D.200克

答案：C

4.餐饮区餐具消毒后应存放在？

A.普通柜子B.清洁密闭保洁柜C.操作台上D.任意地方

答案：B

5.为游客提供的饮用水温度应？

A.常温B.高温C.低温D.随意

答案：A

6.游乐园餐饮菜单更新频率一般为？

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

答案：B

7.餐饮员工工作服应多久清洗一次？

A.每天B.两天C.三天D.一周

答案：A

8.餐饮食材采购验收主要查看？

A.外观B.保质期等资质C.重量D.价格

答案：B

9.游乐园餐饮服务投诉处理应在？

A.1小时内B.24小时内C.3天内D.一周内

答案：B

10.餐饮区桌椅摆放间距应保证？

A.方便通行B.紧凑摆放C.随意摆放D.紧贴墙壁

答案：