乳品企业季度自查报告.docx

乳品企业季度自查报告

一、自查工作开展概况

本次季度自查覆盖公司生产端、供应链端、质量检测端、仓储流通端、食品安全管理端五大核心模块，涵盖总部2个生产基地、7个外协加工分厂、12个区域中心仓储，累计检查生产车间19个、原辅料库区27个、成品库区31个、检测实验室3个，查阅质量管控记录421份、生产操作台账376份、从业人员健康档案219份，抽取原辅料样品147批次、成品样品92批次，覆盖液态奶、发酵乳、乳粉、奶酪四大品类21个在售单品。本次自查严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《乳制品质量安全监督管理条例》《生乳》（GB19301-2010）等国家法律法规及食品安全标准，成立由质量总监牵头