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学校食堂采购询价制度及流程(2026整理)

为规范公办及民办各级各类学校食堂货物与服务采购行为，强化食品安全源头管控，提升财政性资金与校方自筹餐费资金使用效益，防范采购环节廉政风险，结合最新《学校食品安全与营养健康管理规定》修订要求、政府采购适配性调整要求以及2025年教育部后勤管理专项检查提出的整改指导意见，完成本次学校食堂采购询价制度及流程梳理更新，本制度适用于全日制普通中小学、幼儿园、中等职业学校及普通高等学校自营食堂的米、面、肉、蛋、蔬菜、调味品、食用油、生鲜副食、一次性餐盒餐具、食堂运营耗材、消杀用品以及配送服务等未达到政府采购限额标准、由学校自主组织的采购项目，通用类大额采购按政府采购相关规定执行，本规则不作重复规范。

一、核心管理制度体系

（一）适用范围与权责划分

明确四类必须执行询价制度的采购项目：一是单次采购预算金额在1万元以上、政府采购限额标准以下的货物及服务类采购；二是同品类年度定点供应商遴选，年度采购预算合计不超过政府采购限额标准的项目；三是应急采购中无法适用单一来源采购规则，可征集到3家及以上供应商的询价项目；四是上级教育主管、财政部门明确要求必须通过询价方式确定供应商的食堂采购项目。明确两类可简化询价的情形：一是突发公共卫生事件、极端天气等应急保障下的零星采购，单次采购金额低于5000元的，经学校后勤分管负责人签字审批后可简化流程，但必须留存完整的采购凭