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幼儿园食堂安全自查制度

孩子们的健康成长是幼儿园工作的重中之重，而食堂作为孩子们每日膳食的提供地，其安全卫生状况直接关系到每一位幼儿的身体健康和生命安全。为了切实筑牢幼儿园食品安全防线，确保孩子们吃得安心、家长们放心，特制定本食堂安全自查制度。本制度旨在通过系统化、常态化的自我检查与整改，不断提升食堂管理水平，消除安全隐患，为孩子们营造一个安全、卫生的饮食环境。

一、自查组织与职责

幼儿园应成立以园长为第一责任人，分管后勤副园长（或后勤主任）为直接负责人，食堂负责人、保健医（或卫生保健人员）及食堂骨干员工代表组成的食堂安全自查小组。

*园长：对食堂安全负总责，审批自查计划，听取自查汇报，督促重大问题整改。

*分管后勤副园长/后勤主任：具体负责组织、协调自查工作，确保自查制度落到实处，对自查中发现的问题组织整改。

*食堂负责人：每日组织食堂员工进行常规自查，记录自查情况，及时上报问题并落实整改措施。

*保健医/卫生保健人员：从专业角度指导和参与自查，重点关注食材营养、卫生标准、餐用具消毒效果及从业人员健康状况。

*食堂员工：在日常工作中对照标准进行自我检查，发现问题立即报告并参与整改。

二、自查内容与标准

（一）从业人员管理

1.健康管理：从业人员（包括新入职及临时帮工）必须持有效健康证明上岗，并每年进行一次健康体检。建立员工健康档案，如有发热、腹泻