皮革行业制革部制革工皮革鞣制工艺手册（执行版）.docxVIP

皮革行业制革部制革工皮革鞣制工艺手册（执行版）

第1章皮革鞣制概述

1.1皮革鞣制目的与意义

一张未经处理的生皮，在空气中暴露数小时便会开始腐败。这就是鞣制存在的根本原因。皮革鞣制究竟为何如此重要？其核心目的在于阻止生皮蛋白质的酶解和微生物分解，同时赋予皮革耐湿热、耐化学药品及一定的机械强度等综合性能。没有鞣制，优质的原皮将迅速失去利用价值。意义何在？皮革鞣制使得生皮得以转化为可供各种用途的皮革制品，从高档鞋革到耐磨工作服，从柔软手套到精细箱包，这一转化过程极大地拓展了动物皮张的应用范围。可以说，现代人类生活中无数与皮革相关的物品，都离不开鞣制这一关键工艺的支持。

1.2皮革鞣制基本原理

鞣制究竟是如何改变生皮的？这主要是一个化学作用过程。生皮主要由胶原蛋白组成，其分子链上存在大量亲水基团，使得生皮具有高度吸水性和易腐败性。鞣剂分子通过离子键、氢键、范德华力等作用，与胶原蛋白分子链上的这些亲水基团结合，形成稳定的交联网络。这种交联不仅减少了皮胶原的溶解度，更重要的是破坏了原有纤维结构，形成了更为致密、稳定的立体网状结构。这个过程可以形象地理解为给松散的纤维束穿上化学铠甲。例如，铬鞣时，六价铬离子与胶原分子中的羧基和氨基发生配位反应，形成铬-胶原络合物；而植物鞣则主要是单宁中的可水解鞣质和缩合鞣质与胶原中的氨基、羧基反应。经过鞣制，皮内水分含量可从生皮的60%~80%显著