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2026年营养师考试营养学与健康管理重点试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：下列选项中只有一项是最符合题意的。

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.50克

B.100克

C.200克

D.300克

2.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.红肉

C.水果

D.淀粉类食物

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入鱼、禽、肉、蛋类的总量为（）。

A.50克

B.100克

C.200克

D.300克

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.膳食中钠摄入过多的主要危害是（）。

A.缺铁性贫血

B.高血压

C.肥胖

D.糖尿病

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油果

C.糖果

D.精制面粉

9.营养过剩的主要表现形式不包括（）。

A.肥胖

B.高血脂

C.营养不良

D.高尿酸

10.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C