食品生产工艺确认实施方案.docx

食品生产工艺确认实施方案

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 3

二、方案编制目的 6

三、方案适用范围 7

四、工艺确认基本原则 8

五、工艺确认组织架构 11

六、各岗位职责分工 12

七、工艺设计确认要求 18

八、工艺设计输出评审 21

九、生产设备选型确认 22

十、生产设备安装确认 24

十一、生产设备运行确认 25

十二、关键工艺参数研究 27

十三、工艺验证批次安排 28

十四、工艺验证过程监控 31

十五、中间品质量控制标准 32

十六、成品质量符合性判定 35

十七、工艺偏差处理机制

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