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学校食物中毒事故安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和消除学校突发食物中毒事故及其危害，指导和规范学校食物中毒事故的应急处置工作，保障广大师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序、校园稳定和社会和谐，特制定本应急预案。本预案旨在建立健全应对食物中毒事故的应急机制，提高快速反应和应急处置能力，确保在事故发生时能够迅速、高效、有序地开展救援工作，将事故损失降到最低程度。

（二）编制依据

本预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食物中毒事故处理办法》以及教育部、卫生部关于学校卫生与食品安全的各项规章制度，结合本校实际情况编制。

（三）适用范围

本预案适用于本校范围内（含食堂、小卖部、校外配餐单位供应给本校的食品）突然发生的，造成或可能造成师生员工身心健康严重损害的食物中毒事故的应急处置工作。包括细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒等。

（四）工作原则

1.以人为本，生命至上。在处置食物中毒事故时，始终把保护师生员工生命安全和身体健康放在首位，最大限度减少人员伤亡和健康危害。

2.统一领导，分级负责。在学校应急指挥小组的统一领导下，建立健全分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制。各部门密切配合，各