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食品和食用农产品信息追溯第2部分：数据元规范标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:FoodandEdibleAgriculturalProductsInformationTraceability-Part2:DataElementSpecification

摘要

本报告针对上海市地方标准DB31/T1110.2-2025《食品和食用农产品信息追溯第2部分：数据元规范》的立项与发展进行系统性阐述。该标准是上海市食品安全信息追溯体系建设的核心组成部分，旨在解决食品和食用农产品从生产、加工、流通到消费全链条中信息采集、交换与共享的数据一致性问题。报告首先分析了标准制定的时代背景，指出在《中华人民共和国食品安全法》及《上海市食品安全条例》等法律法规框架下，构建统一、规范的信息追溯数据标准对于保障城市食品安全、提升市场监管效能具有重大战略意义。其次，报告详细介绍了标准的核心技术内容，包括数据元分类体系、属性定义规范、编码规则以及元数据管理要求，明确了各类参与主体在追溯信息上传、查询与交互过程中应遵循的数据格式与语义约束。通过对新旧版本（DB31/T1110.2-2018）的对比分析，本报告揭示了新版标准在数据颗粒度、行业覆盖面、与国际标准兼容性等方面的显著提升。最后，报告基于标准的技术特征与应用