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- 2026-08-07 发布于浙江
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田螺汁制作流程
①加入色拉油②加洋葱煸炒7③加入蒜末煸炒④加花椒去水分1~1.5分钟，
加热4分钟分钟过滤去渣9分钟之后加入姜末煸炒4~5分钟
⑤⑥⑦⑧
加精豆瓣和4~5分钟后加入蒜加香料粉，3~4分冷却39~41分钟后
临江寺豆瓣末加热59~61分钟后加二锅头并灭加调料粉，拌均出
钟火锅
整个加工过程需要125~130分钟每锅田螺汁重量为154±2
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