2026年健康饮食与营养均衡科普活动总结测试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年健康饮食与营养均衡科普活动总结测试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

说明：以下题目主要考察考生对健康饮食与营养均衡基本知识的掌握程度，结合我国居民膳食指南及地方饮食特点设计。

1.我国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.豆腐

C.油条

D.糖果

3.地中海饮食模式中，主要推荐的脂肪来源是？

A.动物油（如猪油）

B.橄榄油

C.花生油

D.菜籽油

4.儿童和青少年缺铁性贫血的主要原因可能是？

A.饮食中铁摄入不足

B.维生素C摄入过多

C.运动量过大

D.睡眠不足

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.膳食纤维的主要功能是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.补充蛋白质

7.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.维生素D缺乏

D.饮食过于清淡

8.以下哪种食物属于高嘌呤食物，痛风患者应少吃？

A.苹果

B.鱼虾

C.蔬菜

D.米饭

9.膳食盐摄入过多可能增加哪种慢性病风险？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥