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一元蔬菜成精题目及答案.doc

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    一元蔬菜成精题目及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列哪种蔬菜含有丰富的维生素C？

    A.土豆

    B.西红柿

    C.白菜

    D.番茄

    答案：B

    2.蔬菜中的膳食纤维主要存在于哪类蔬菜中？

    A.根茎类

    B.叶菜类

    C.花菜类

    D.豆类

    答案：D

    3.以下哪种蔬菜是低钠食品？

    A.豆腐

    B.芹菜

    C.香菇

    D.土豆

    答案：B

    4.蔬菜中的叶绿素主要存在于哪类蔬菜中？

    A.根茎类

    B.叶菜类

    C.花菜类

    D.豆类

    答案：B

    5.以下哪种蔬菜含有丰富的钙质？

    A.西红柿

    B.菠菜

    C.土豆

    D.洋葱

    答案：B

    6.蔬菜中的叶酸主要存在于

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