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黄鹤酒业笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、综合基础知识

1.中国白酒按照香型分类，下列哪一项不属于主要香型？（）

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.茶香型

2.黄鹤酒业的代表性产品线通常不包括？（）

A.“鹤”字头系列

B.“楚”字头系列

C.“古”字头系列

D.“酱”字头系列

3.白酒酿造过程中，负责传递酒香物质和风味的关键微生物是？（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.大肠杆菌

4.目前，中国白酒产业集中度相对较低，市场呈现的特点是？（）

A.寡头垄断

B.龙头企业优势明显

C.细分市场高度分散

D.完全自由竞争

5.黄鹤酒业所在的湖北省，属于中国白酒产业的主要产区，其地理环境特点是？（）

A.沿海地区，气候湿润

B.高原地区，气候干旱

C.江河中下游，气候温和湿润

D.深山地区，气候寒冷

6.“酒是陈的香”这句话在白酒领域体现的核心价值是？（）

A.新酒口感更佳

B.仓储成本降低

C.酒体老熟，风味物质转化

D.税收