原创力文档食品加工车间洁净度管控方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、总则 3
二、适用范围 5
三、术语定义 5
四、洁净度目标 16
五、组织职责 18
六、车间分区管理 21
七、人员卫生管理 23
八、人员流动控制 26
九、原料进入控制 30
十、物料传递管理 32
十一、设备清洁要求 34
十二、工器具管理 37
十三、环境清洁要求 39
十四、空气质量控制 42
十五、微生物监测 44
十六、虫害控制 46
十七、废弃物管理 49
十八、清洗消毒管理 50
十九、更衣与洗手 52
二十、作业过
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