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2026年幼儿园营养师题目及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.幼儿期是______和______迅速发展的关键时期，营养需求相对较高。

2.幼儿每日所需能量约比成人高______%。

3.幼儿膳食中蛋白质供能应占总能量的______%左右。

4.维生素A主要来源于______和______。

5.幼儿缺铁性贫血的主要原因是______摄入不足。

6.幼儿膳食中脂肪供能应占总能量的______%左右。

7.钙是幼儿______和______的重要成分。

8.幼儿每日饮水量应达到______毫升左右。

9.幼儿膳食中碳水化合物供能应占总能量的______%左右。

10.幼儿膳食应遵循______、______和______的原则。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.幼儿期是身高和体重快速增长的关键时期。（）

2.幼儿每日所需能量与年龄成正比。（）

3.维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果。（）

4.幼儿缺铁性贫血的主要原因是遗传因素。（）

5.幼儿膳食中脂肪供能应低于蛋白质供能。（）

6.钙主要来源于奶制品和豆制品。（）

7.幼儿每日饮水量应少于成人。（）

8.幼儿膳食应多样化，避免偏食。（）

9.幼儿膳食中碳水化合物供能应高于蛋白质供能。（）

10.幼儿膳食应遵循均衡、适量、多样的原则。（）

三、选择题（每题2