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伙食委员会会议记录

会议名称：伙食委员会月度工作例会暨膳食改进专题研讨会

会议时间：XXXX年X月X日下午X点

会议地点：行政楼X楼会议室

主持人：（伙食委员会主任）XXX

记录人：（伙食委员会秘书）XXX

参会人员：（按姓氏笔画为序）

张XX（教职工代表）、李XX（学生代表）、王XX（后勤保障部）、赵XX（食堂承包方负责人）、陈XX（财务处代表）

列席人员：（食堂厨师长）刘师傅、（学生会生活权益部代表）孙同学

一、会议议题

1.审议上月食堂膳食质量反馈报告及改进措施落实情况

2.讨论下阶段学生/教职工食堂菜谱优化方案

3.研究食堂运营成本控制与菜品价格调整可行性

4.听取关于提升食堂服务质量与就餐环境的建议

二、会议内容与决议

（一）上月膳食质量反馈及改进措施落实情况

1.反馈报告概述：

王XX（后勤保障部）首先通报了上月通过线上问卷、意见箱及委员巡查收集到的主要反馈。整体满意度较前月略有提升，但仍存在以下突出问题：

*部分菜品口味偏咸，油量大；

*晚餐时段部分热菜保温不足，菜品温度偏低；

*食堂二楼南侧就餐区地面偶有湿滑，清洁不及时。

2.改进措施落实检查：

赵XX（食堂承包方负责人）就上月会议决议的改进措施进行了汇报：

*已对后厨厨师