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食品销售的日常监督检查管理

一、日常监督检查的分级管理框架与频次标准

食品销售日常监督检查应当严格遵循《食品生产经营监督检查管理办法》《食品经营许可管理办法》等法规要求，以风险分级管理为核心基础，根据食品销售者的经营规模、经营品类、风险程度、信用状况划分风险等级，确定差异化检查频次，具体标准为：风险等级A级（低风险）食品销售者，年度监督检查不少于1次；风险等级B级（中低风险）年度不少于2次；风险等级C级（中高风险）年度不少于3次；风险等级D级（高风险）年度不少于4次。针对特殊品类销售主体，额外提高检查频次要求：经营婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品的销售者，年度专项检查不少于2次；经营冷藏冷