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食堂临时加餐服务标准.docx

食堂临时加餐服务标准.docx

    食堂临时加餐服务标准

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语和定义 7

    三、服务目标 8

    四、适用范围 9

    五、服务原则 10

    六、职责分工 12

    七、需求受理 13

    八、加餐计划制定 15

    九、食材采购管理 16

    十、原料验收管理 19

    十一、加工制作要求 22

    十二、食品安全控制 23

    十三、餐食保温要求 25

    十四、供餐现场管理 26

    十五、人员卫生要求 29

    十六、设备设施要求 31

    十七、临时供餐保障 32

    十八、质量检查要求 35

    十九、异常处理要求 37

    二十、投诉反馈处

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