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小餐饮食品安全承诺书

本店郑重向社会公众、广大消费者以及相关监督管理部门作出如下食品安全承诺，并自愿接受全社会的监督与检查。

一、严格遵守法律法规，落实主体责任

本店坚决拥护并严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等国家法律法规，以及地方各级政府关于餐饮服务食品安全的具体规定。我们深知作为餐饮服务提供者是食品安全的第一责任人，法定代表人为食品安全的第一责任人，对本店的食品安全工作负总责。我们将建立健全食品安全管理制度，设立专职或兼职食品安全管理人员，明确各岗位职责，将食品安全责任层层分解，落实到人，确保每一项工作、每一个环节都有专人负责、有制度约束、有记录可查。我们将定期组织店内员工学习食品安全法律法规和操作规范，不断提升全员的法律意识和食品安全素养，把依法经营、诚信守法的理念贯穿于食品采购、加工、供应的全过程。我们承诺积极配合市场监督管理部门的日常监督检查、抽样检验及风险监测等工作，对于检查中发现的问题，将无条件立即整改，绝不推诿、绝不拖延、绝不敷衍塞责。我们愿意主动公开店内相关证照及从业人员健康证明等信息，接受社会各界的公开监督，树立诚信经营的良好形象。

二、严格把控原料采购，确保源头安全

本店承诺所有食品及食品原料均从正规、合法、信誉良好的渠道采购，严格执行索证索票制度和进货查验记录制度。我们将建立完善