小学六年级综合实践活动《芹菜炒肉：家常菜的劳动实践与营养探究》教学设计.docx

小学六年级综合实践活动《芹菜炒肉：家常菜的劳动实践与营养探究》教学设计

??一、课程设计理念与指导思想

??本教案以《义务教育综合实践活动课程标准（2022年版）》为根本遵循，深度融合劳动教育、科学探究与生命健康教育核心素养，遵循“做中学”、“学中创”的实践育人理念。设计以“芹菜炒肉”这一具体家常菜制作项目为载体，超越单一烹饪技能传授，构建一个融合食物科学、营养学、劳动伦理、经济规划与审美创造的跨学科实践课程。课程旨在引导六年级学生通过完整的项目化学习流程——从情境分析、方案设计、实践操作到反思迭代，亲历真实的劳动过程，理解劳动的价值与复杂性，建立健康饮食观念，并在此过程中培养解决问题的系统思