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2026年营养师考试食品营养学与膳食搭配练习题库

一、单选题（每题1分，共20题）

说明：以下题目均为单项选择题，请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.200-250克

C.250-300克

D.300-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.白糖

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.增强免疫力

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200-250克

B.300-350克

C.400-500克

D.500-600克

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

7.膳食中胆固醇主要来源于（）。

A.蔬菜

B.水果

C.动物性食品

D.谷物

8.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.苹果

B.豆浆

C.橙子

D.馒头

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克