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(2026)营养指导员理论知识考核试题库及答案

一、单项选择题

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，轻体力活动水平成年男性的每日能量推荐摄入量（RNI）为：

A.1800kcal

B.2250kcal

C.2600kcal

D.3000kcal

2.《中国居民膳食指南（2022）》推荐健康成年人每日全谷物和杂豆类的摄入量区间为：

A.25-50g

B.50-150g

C.150-250g

D.250-400g

3.孕中期妇女相较于非孕状态，每日需额外增加的能量摄入量为：

A.100kcal

B.300kcal

C.500kcal

D.700kcal

4.开展家庭3日膳食称重调查时，不需要精准称重记录的对象是：

A.调查开始前家中剩余的所有可食用食材重量

B.调查周期内所有新购入食材的重量

C.调查结束后家中剩余的所有可食用食材重量

D.调查对象在外就餐的食材估算重量

5.成年人维生素A的每日可耐受最高摄入量（UL，以RAE计）为：

A.800μg

B.1500μg

C.3000μg

D.5000μg

6.健康成年人每日碳水化合物供能占总能量的适宜区间为：

A.10%-20%

B.20%-30%

C.50%-65%

D.65%-75%

7.以下食物的蛋白质生物价最高的是：

A.小麦面粉

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛肉

8.1-3岁幼儿每日膳食钙的推荐摄入量（RNI）