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营养师考前冲刺电子复习题库(可打印)

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体内含量最多的矿物质是

A./钙

B./铁

C./钾

D./磷

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A./维生素A

B./维生素B1

C./维生素C

D./维生素E

3.膳食纤维的主要功能是

A./提供能量

B./提供必需氨基酸

C./促进肠道蠕动

D./促进钙吸收

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A./大米

B./豆腐

C./蔬菜

D./水果

5.人体每日所需水分的推荐摄入量是

A./500毫升

B./1000毫升

C./1500毫升

D./2000毫升

6.下列哪种食物是高嘌呤食物

A./牛奶

B./鸡蛋

C./菠菜

D./海鲜

7.人体内最主要的能量来源是

A./蛋白质

B./脂肪

C./碳水化合物

D./维生素

8.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病

A./维生素A

B./维生素B1

C./维生素C

D./维生素D

9.下列哪种食物是高钙食物

A./苹果

B./牛奶

C./面包

D./米饭

10.人体每日所需维生素C的推荐摄入量是

A./10毫克

B./20毫克

C./30毫克

D./50毫克

11.下列哪种食物是高膳食纤维食物

A./肉类

B./鱼类

C./全麦面包

D./奶油

12.人体内最主要的供能物质是

A./