炒面每100克含量表.docx

炒面每100克含量表

本含量表以每100克可食用部分（去除不可食用残渣后的净食部分）为基准，所有数据来源于《中国食物成分表（第6版标准版）》、中国营养学会2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，覆盖市面常见各类成品炒面，分类清晰，数据准确：

一、普通干炒素炒面（小麦粉湿切面，煮后控水炒制，添加3%食用大豆油、1.2%食用盐、酿造生抽调味，无其他配料，干炒成品）每100克含量

1.基础成分与能量

水分：44.2g

能量：246kcal（1030kJ），占18-49岁轻体力成年人每日推荐摄入量（以下简称NRV占比）：12.3%

2.宏量营养素与脂肪酸

蛋白质：7.8g，NRV占比：13.