应急食品配送车食品变质应急处置演练脚本.docxVIP

应急食品配送车食品变质应急处置演练脚本

一、演练基本信息

1.演练时间：202X年X月X日9:00-11:30

2.演练地点：XX市应急物资中转调运站停车场、XX街道临时物资接驳点

3.演练场景：XX市遭遇极端强降雨引发内涝，主城区部分区域实行临时管控，市应急管理局统筹调配12台应急食品配送车，向管控区配送米面、预制菜、瓶装饮用水、即食罐头等生活保障物资。本次模拟编号为“配A-03”的配送车在抵达XX街道接驳点卸货时，被接驳点验收人员发现箱体后部的预制菜、巴氏杀菌奶存在包装鼓胀、渗液、发酸异味等变质特征，随即启动应急处置流程。

4.参演单位及人员：

指挥组：市应急管理局应急物资保障科科长XXX（总指挥）、市市场监督管理局食品安全协调科副科长XXX（现场处置指挥）

处置组：配送企业安全员2名、市场监管局食品抽检人员2名、疾控中心环境消杀人员2名

调查组：市场监管局执法人员2名、交通运输局货运管理科工作人员1名、配送企业质量负责人1名

保障组：应急管理局物资调度人员2名、配送企业备用配送车驾驶员1名、舆情应对专员1名、社区工作人员2名

观摩人员：各区县应急物资保障工作负责人15名、各配送企业安全管理人员8名

二、演练环节及流程

（一）事件接报与先期处置（9:00-9:15）

1.9:00配A-03车驾驶员XXX、押运员XXX驾驶车辆抵达XX街道接驳点，按照流程向接驳点验收员