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2025年高级公共营养师真题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.人体必需的七大营养素包括哪些？()

A.糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水

B.糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、胆固醇、水

C.糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、水

D.糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、维生素D、水

2.下列哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.大豆油

B.花生油

C.鱼油

D.植物油

3.维生素A缺乏可能导致哪些症状？()

A.皮肤干燥、夜盲症、免疫力下降

B.皮肤干燥、贫血、免疫力下降

C.皮肤干燥、夜盲症、消化不良

D.皮肤干燥、贫血、消化不良

4.蛋白质的消化吸收主要发生在哪个部位？()

A.小肠

B.大肠

C.胃

D.口腔

5.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？()

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.膳食纤维的主要生理功能是什么？()

A.促进维生素吸收

B.降低血糖水平

C.促进肠道蠕动，预防便秘

D.增加饱腹感

7.下列哪种食物属于全谷物？()

A.白面包

B.精制大米

C.燕麦片

D.油炸食品

8.肥胖的主要危险因素是什么？()

A.缺乏运动

B.遗传因素

C.营养不良

D