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超声波法提取五味子多糖的研究

[摘要]本实验以五味子为主要实验对象，将其干燥粉碎后，利用超声波提取多糖，最后测定吸光度，判断多糖含量，实验过程中影响多糖含量的因素，主要有以下四点料液比、温度、时间、次数，拟订五个水平，进行单因素实验，为正交实验选取最优范围，确定最佳提取工艺是，最佳料液比为1g：20mL、最佳提取温度为40度、最佳提取时间为40分钟、最佳提取次数为2次，优化后的工艺条件下多糖提取率可以达到15.87%。

[关键词]五味子；多糖；提取；超声波

1前言

1.1五味子简介

五味子是兰科多年生落叶木质藤本[1]，五味子，俗称为山花椒，望文生义，齐聚五种味道的特殊果实，在