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2026年食品健康与营养：食品行业直播带货专业题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在直播带货中，哪种食材的过敏原信息必须最优先向消费者明确告知？（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.花生

D.大豆

2.中国消费者对“有机食品”的认知度最高的地区是？（）

A.东北地区

B.西南地区

C.珠三角地区

D.长三角地区

3.直播带货中，哪种营养补充剂因监管严格，需特别注意合规性？（）

A.维生素C片

B.蛋白粉

C.益生菌胶囊

D.鱼油

4.在直播中推广婴幼儿辅食时，以下哪项说法最易引发法律风险？（）

A.“增强免疫力”

B.“促进大脑发育”

C.“无添加糖”

D.“适合6个月以上宝宝”

5.日本市场对食品中“非转基因”标签的接受度如何？（）

A.高度关注

B.一般关注

C.较少关注

D.无所谓

6.直播带货中，哪种食品因保质期短，需特别注意物流时效？（）

A.罐头食品

B.冷冻肉类

C.鲜奶

D.谷物脆片

7.欧盟对食品添加剂的监管重点不包括？（）

A.非营养性甜味剂

B.颜色添加剂

C.香料提取物

D.植物生长激素

8.在直播中讲解“低GI食品”时，以下哪项描述最科学？（）

A.“消化快，不易饿”

B.“血糖上升平稳”

C.“富含膳食纤维”

D.“热量低”

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