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公共营养师三级考试冲刺必备试卷（2026）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（共27题，每题1分，共27分）

1.下列属于必需氨基酸的是（）

A.赖氨酸

B.牛磺酸

C.精氨酸

D.谷氨酰胺

2.成人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10-15g

B.20-25g

C.25-30g

D.30-35g

3.维生素D的主要生理功能是（）

A.促进铁吸收

B.维持视觉功能

C.促进钙吸收

D.参与凝血过程

4.食品GMP的核心目标是（）

A.提高食品口感

B.确保生产过程卫生规范

C.降低生产成本

D.增强食品保质期

5.下列属于食品污染物的是（）

A.食盐

B.白砂糖

C.铅

D.食用油

6.轻体力成年男性每日蛋白质推荐摄入量（RNI）是（）

A.55g

B.65g

C.75g

D.85g

7.下列因素中，抑制非血红素铁吸收的是（）

A.维生素C

B.动物血红素铁