2026年食品生产企业从业人员岗前考试题库及答案.docx

2026年食品生产企业从业人员岗前考试题库及答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1.依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。下列哪类疾病属于此类疾病？（）

A.高血压B.糖尿病C.痢疾D.近视眼

答案：C

2.食品生产企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责。

A.品控部经理B.生产车间主任C.法定代表人或者主要负责人D.食品安全管理员

答案：C

3.关于食品生产企业厂区环境的说法，下列表述正确