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2026年营养师入站考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.______是人体必需的六大营养素之一，对于维持正常的生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要存在于______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

3.维生素C的主要食物来源包括______和奇异果。

4.人体内的钙主要存在于______中，对于骨骼和牙齿的健康至关重要。

5.蛋白质是由______个氨基酸组成的有机化合物，是人体组织的主要构成成分。

6.碳水化合物是人体主要的______来源，为身体提供能量。

7.脂肪中的不饱和脂肪酸有助于降低______水平，对心血管健康有益。

8.矿物质中的铁是______的重要组成部分，参与氧气的运输。

9.维生素D的主要来源是______，有助于钙的吸收。

10.膳食纤维的摄入有助于______的控制，对预防糖尿病有益。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质在体内不能储存，摄入过多会转化为脂肪。（）

2.维生素C缺乏会导致坏血病。（）

3.膳食纤维有助于降低血糖水平。（）

4.脂肪是人体唯一的能量来源。（）

5.钙的主要食物来源是奶制品。（）

6.维生素D主要来源于食物，不需要通过阳光照射获取。（）

7.矿物质在体内不能相互转化。（）

8.蛋白质摄入不足会导致肌肉萎缩。（）

9.碳水化合物是人体主要的能量来源