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2026年老字号产业发展研究报告

一、产业概述

1.1核心定义与范畴

中华老字号是指历史悠久、拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同、形成良好商业信誉的品牌。依据《中华老字号示范创建管理办法》，老字号品牌需具备传承性、独特性、文化性和诚信性四大核心特质，平均品牌存续时间超145年，是中国商业文明、非遗技艺与市井文化的核心载体。

当前老字号产业覆盖多元赛道，核心涵盖餐饮食品、中医药、纺织服饰、日用化工、工艺美术、商贸服务六大领域，广泛融入居民日常消费、文旅体验、文化传承等多个场景，兼具实体经济属性、文化非遗属性、国潮消费属性三重价值。

1.2产业核心价值

文化价值层面，老字号是活态的商业文化遗产，承载地域民俗、传统技艺与工匠精神，是非物质文化遗产商业化落地的核心载体，助力传统文化大众化传播与活化传承。经济价值层面，在国货崛起、文化消费升级的背景下，老字号成为消费市场增长新引擎，凭借稳定的品质口碑和品牌积淀，实现逆势增长，高于社会消费品零售整体增速。社会价值层面，老字号承载国民情感记忆，彰显民族文化自信，同时带动就业、赋能文旅融合、助力地方特色产业集群发展。

二、产业发展环境（PEST分析）

2.1政策环境（Policy）：顶层赋能，系统性扶持

国家层面持续强化老字号振兴战略落地，商务部等多部门联合推进《中华老字号振兴行