原创力文档超市经营生鲜的核心
民以食为天，超市生鲜体现的就是一个鲜字。
天进价和前日的进价差别以及商品敏感程度商品质量数量包括质量到货量和前日比较差别昨日销量及目前库存情况商品储存期在商品的定价结构上一定要有价格带的区分别是同一个小分类里面不要出现两个或两个以上同类商品在同价格带水平线上特别是商品促销上那么结果
任何环节出问题都会导致损耗加大，毛利率降
低。这就要求生鲜经营者基本功一定要扎实，一定
要加强自身技能的培训。
生鲜超市竞争非常激烈，有很多看不见的对手，
包括没有从事过生鲜经营的、金融资本推动的创业
者带来各式
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