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2026年健康营养师食品营养与膳食平衡试题

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

说明：下列每题只有一个最佳答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼肉

D.糖果

3.维生素C的主要功能不包括（）。

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.抗氧化

4.膳食纤维的主要来源是（）。

A.肉类

B.谷物

C.油脂

D.乳制品

5.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的量为（）。

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

8.下列哪种食物是钙的良好来源？（）

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.油炸食品

9.膳食中钠的主要来源是（）。

A.新鲜蔬菜

B.食用油

C.加工食品

D.水果

10.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油果