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《中国居民膳食指南科学研究报告(2024)》

一、编制背景与核心意义

膳食营养是影响居民健康水平、疾病发生风险及全生命周期生活质量的核心因素，也是公共卫生领域疾病预防控制的重要抓手。自1989年我国首次发布《中国居民膳食指南》以来，每5-10年基于最新营养科学研究证据、居民膳食消费与健康状况变化更新指南内容，为居民合理膳食提供科学指导，为公共卫生政策制定、食品产业发展、营养科普工作提供核心依据。

本次《中国居民膳食指南科学研究报告（2024）》的编制，基于2015-2023年全国居民营养与健康监测、慢性病及营养相关疾病流行病学调查、近10年国内外膳食营养领域高质量队列研究、干预研究证据，同时结合我国食物生产供应能力、居民饮食文化特征及不同人群营养需求特点，系统梳理了当前我国居民膳食营养的现状、存在的核心问题，明确了不同人群的膳食推荐标准及实践路径，为进一步改善居民营养健康状况、降低营养相关疾病负担、推进健康中国建设提供科学支撑。

本报告的数据来源包括：2015-2023年中国居民营养与健康状况监测（覆盖全国31个省（区、市）及新疆生产建设兵团，共15万余名0-105岁居民的膳食调查、体格测量、生化检验数据）、2018-2022年全国慢性病及其危险因素监测数据、中国慢性病前瞻性研究（CKB）50万队列10年随访数据、国内外近10年发表的膳食与健康相关的系统评价、Meta分析及随机对照