高中劳动技术《厨余堆肥：有机肥的制作与应用》教学设计.docxVIP

高中劳动技术《厨余堆肥：有机肥的制作与应用》教学设计

一、教材与课程定位分析

（一）教材地位与作用

【基础】本课是依据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》精神，结合高中一年级学生的认知特点与生活实际，自主开发的综合性劳动实践课程。它属于“生产劳动”任务群中的“传统工艺制作”与“新技术体验与应用”的融合拓展。课程不仅仅是一次简单的技能传授，更是连接课堂与生活、理论与实践、学科知识与劳动价值的桥梁。在高中阶段开设此课，旨在引导学生从更高位、更科学的视角审视日常生活中的“废弃物”问题，理解物质循环的生态学原理，感悟中国传统农耕文明“变废为宝”的智慧，并为后续参与更复杂的校园种植、家庭园艺或社区环保活动奠定基础。

（二）教学内容分析

本节课的内容围绕“厨余垃圾的资源化处理”这一核心展开，主要包含四个维度：

1.认知维度：辨析有机肥与化肥的区别，理解有机肥对土壤改良、作物品质提升以及生态环境保护的意义。明确氮、磷、钾三大营养元素在植物生长周期中的不同作用，掌握其对应的天然原料来源【重要】。

2.原理维度：探究微生物发酵（好氧与厌氧）的基本原理，理解碳氮比（C/N）、水分、温度、酸碱度（pH值）及氧气供应等因素对堆肥进程的影响【难点】。

3.技能维度：掌握两种主流家庭/校园厨余堆肥方法——好氧堆肥（以落叶、厨余为原料）和厌氧堆肥（波卡西堆肥法）的操作流程、技术要点及注意事项【重点】