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公共营养师之三级营养师考前冲刺练

习题库

生素BB维生素AC烟酸D维生素C答案D乳类是幼儿优质蛋白质来源其中富含的还是粮谷蛋白质提高生物价极好的补充A蛋氨酸B精氨酸C赖氨酸D甘氨酸答案C超重和肥胖者应选用食物的INQABCD答案A下列哪些操作不适宜保存蔬菜中的维生素A洗菜要先洗后切

单选题（共20题）

1.食物中毒是指（）。

A.食用了含有化学有毒物质的食物

B.食用了含有寄生虫卵的食物

C.酗酒引起的呕吐

练程度低者能量消耗较少答案ABCD膳食史法的优点包括A使用人力多B可以进行具有代表性的膳食模式的调查C费用低D样本量大E不会影响调查者的膳食习惯和进餐方式答案BCD为了给学龄儿童补充钙儿童膳食中可选择A连骨吃的小鱼B小虾C奶类D豆类E一些蔬

D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

【答案】A

2.核黄素良好的食物来源是（）。

A.动物内脏、蛋、奶类

B.蔬菜

机抽样比单纯随机抽样更便