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2026年食品营养师考试专业知识及案例分析题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某儿童体重12kg，身高110cm，按WHO标准判断其发育状况为？

A.超重

B.低体重

C.正常体重

D.生长迟缓

3.以下哪种食物中富含维生素K？

A.西红柿

B.橙子

C.菠菜

D.苹果

4.食品标签上“无糖”标识要求每100克食品含糖量不超过多少？

A.0.5克

B.1克

C.5克

D.10克

5.长期摄入高盐膳食可能增加哪种慢性病风险？

A.糖尿病

B.肥胖

C.高血压

D.痛风

6.婴儿辅食添加的顺序应为？

A.蛋白质→谷物→蔬菜水果

B.谷物→蔬菜水果→蛋白质

C.蔬菜水果→蛋白质→谷物

D.蛋白质→蔬菜水果→谷物

7.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.精制大米

B.豆腐

C.罐头食品

D.薯片

8.食物中胆固醇主要存在于？

A.植物油

B.蛋黄

C.紫菜

D.菠菜

9.膳食纤维主要促进哪种生理功能？

A.吸收维生素

B.促进肠道蠕动

C.提供能量

D.促进钙吸收

10.孕期营养过剩可能导致哪种问题？

A.巨大儿

B.胎儿生