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电化学传感器快速检测食品中的鼠伤寒沙门氏菌方法的建立.pdf

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    目录

    第一章文献综述1

    1.1沙门氏菌的概述1

    1.1.1沙门氏菌的生物学特征1

    1.1.2沙门氏菌的分类1

    1.1.3流行病学调查2

    1.1.4沙门氏菌的感染机制3

    1.1.5沙门氏菌引发的食品安全问题4

    1.2沙门氏菌的检测方法概述5

    1.2.1传统检测方法5

    1.2.2分子生物学方法5

    1.2.3免疫学方法8

    1.3

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