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2026年营养师儿童营养餐设计专业知识测试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.以下哪种食物是1岁内婴儿辅食添加的首选？

A.熟烂的蛋黄

B.全脂牛奶

C.鲜果汁

D.煮熟的蔬菜泥

2.4-6岁儿童每日钙推荐摄入量是多少？

A.300mg

B.400mg

C.600mg

D.800mg

3.儿童缺铁性贫血最常见的年龄段是？

A.0-6个月

B.6-12个月

C.1-3岁

D.4-6岁

4.以下哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

5.学龄儿童每日建议摄入多少克膳食纤维？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.儿童肥胖的主要营养风险是？

A.蛋白质摄入不足

B.钙摄入过量

C.能量密度过高

D.维生素D缺乏

7.以下哪种食物不适合作为1岁内婴儿的辅食？

A.鱼泥

B.肉末

C.爆米花

D.蔬菜碎

8.儿童每日推荐摄入多少克优质蛋白质？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

9.以下哪种饮品最适合1岁以上儿童饮用？

A.含糖饮料

B.牛奶

C.碳酸饮料

D.果汁

10.儿童缺锌的主要表现是？

A.生长迟缓

B.食欲不振

C.皮肤干燥

D.以上都是

二、多选题（共5题