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食品生物化学PPT课件 物质代谢.pptx

食品生物化学PPT课件 物质代谢.pptx

    ;任务8.1生物氧化;;二、生物氧化中CO2的生成

    生物体内CO2的生成来源于有机物的脱羧作用。

    脱羧的方式主要有直接脱羧和氧化脱羧，还可根据脱去的羧基在有机酸中的位置不同，又分为ɑ-脱羧和β-脱羧。

    ;二、生物氧化中CO2的生成

    （一）直接脱羧

    直接脱羧是指代谢过程中产生的有机羧酸，在脱羧酶的作用下，直接从分子中脱去羧基。

    类型：

    按脱羧作用分：α-直接脱羧和β-直接脱羧

    ;α-直接脱羧：脱去α碳原子上的羧基。;二、生物氧化中CO2的生成

    （二）氧化脱羧

    氧化脱羧指

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