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2026年食品营养学：营养标签与饮食建议答题测试

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

考察要点：营养标签法规、核心营养素识别、饮食建议原则

1.根据最新《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2026），以下哪种食品必须强制标注营养成分表？

A.袋装坚果

B.自制酸奶

C.零食包装饼干

D.餐饮外送汤品

2.营养标签中“反式脂肪酸”含量≤0.3g/100g时，可以标注为“0g”。这一规定适用于哪种食品类别？

A.乳制品

B.速冻食品

C.饮料类

D.所有预包装食品

3.中国居民膳食指南推荐成人每日摄入膳食纤维的适宜范围是？

A.15-25g

B.25-35g

C.30-45g

D.50-70g

4.营养标签中“能量”的单位是？

A.kJ（千焦）

B.kcal（千卡）

C.Cal（大卡）

D.以上都是

5.某款低脂酸奶标注“蛋白质≥2.9g/100g”，其营养价值属于？

A.优质蛋白质来源

B.一般蛋白质来源

C.蛋白质强化食品

D.不属于蛋白质食品

6.营养标签中“钠含量”的参考标准是按多少克盐换算？

A.1g盐=400mg钠

B.1g盐=500mg钠

C.1g盐=600mg钠

D.1g盐=1000mg钠

7.某零食包装标注“无糖”，根据中国