2026年食品采购总监考试题库及答案.docxVIP

2026年食品采购总监考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.在食品采购战略中，TCO（TotalCostofOwnership）是指：

A.产品的采购单价

B.产品的物流运输成本

C.产品总拥有成本，涵盖采购、使用、维护及处置的全过程成本

D.供应商的运营成本

答案C

2.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025修订版征求意见稿趋势），食品采购总监在审核供应商资质时，必须重点核查的是：

A.供应商的市场估值

B.供应商的食品生产许可证及随货检验报告

C.供应商的员工人数

D.供应商的年营业额

答案B

3.某食品企业每年需要采购原料A10000吨，每次订货成本为500元，每吨原料年储存成本为40元。若使用经济订货批量（EOQ）模型计算，最佳订货批量约为多少吨？（公式：EO

A.500吨

B.250吨

C.1000吨

D.125吨

答案A

解析代入公式EO

4.在采购谈判中，当供应商报出FO

A.卖方负责将货物运至买方指定港口并承担保险费

B.卖方负责将货物装上船，风险在装运港船上转移

C.卖方承担运至目的港的全部费用和风险

D.买方需在卖方工厂提货并承担所有陆运费用

答案B

5.针对生鲜农产品的采购，为了降低供应链中的“牛鞭效应”，采购总监应优先采取的策略是：

A.增