2026年卫生专业技术资格考试初级营养技师专项训练试卷.docxVIP

2026年卫生专业技术资格考试初级营养技师专项训练试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

E.镁

2.下列哪种营养素是人体内不能合成，必须从食物中获取的必需氨基酸？

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.丙氨酸

E.苏氨酸

3.成年男性每日推荐摄入的钠盐量一般建议不超过？

A.2克

B.3克

C.5克

D.8克

E.10克

4.下列关于基础代谢率的描述，正确的是？

A.在清醒安静、空腹状态下，体温维持恒定时的能量代谢率。

B.人体在进食后的一段时间内，能量代谢率高于基础代谢率。

C.体力活动对基础代谢率有显著影响。

D.基础代谢率与体型大小无关。

E.基础代谢率测定比较方便，可作为评估能量消耗的主要方法。

5.膳食纤维主要存在于？

A.动物性食品

B.谷类加工品

C.蔬菜、水果、全谷物

D.油脂类

E.乳制品

6.评价一个国家或地区居民营养状况常用的指标是？