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2025年零售行业卖场部理货员商品陈列管理手册

1.商品基础知识管理

1.1商品分类与编码管理

卖场理货员必须建立清晰的商品分类体系，这是高效陈列管理的基础。常见的分类方式包括按商品用途（如食品、日用品、服饰）、按品牌层级（如自有品牌、国际品牌）、按销售策略（如引流品、利润品）等。例如，某大型超市将乳制品细分为常温奶（保质期≥6个月）、冷藏奶（0-6℃）、婴幼儿配方奶等三级分类，这有助于理货员快速定位商品位置。

商品编码系统是现代零售管理的核心工具。UPC（通用产品代码）或EAN（欧洲商品条码）是国际通用的标准，每个编码对应唯一商品。理货员需确保条码扫描正确，避免因编码错误导致库存混乱